Мясо

Говяжья лопатка отличается особенной мягкостью, так как в этой части туши нет большого количества грубых мышц и соединительных тканей. Благодаря нежной текстуре и приятным вкусовым свойствам ее можно использовать для приготовления множества аппетитных блюд. Лопатку можно запекать в духовом шкафу целиком, предварительно замариновав с пряными специями и чесноком. Она прекрасно подходит для гуляша, азу, бефстроганов, котлет.

Может подаваться на стол в жареном, вареном, копченом, тушеном виде. Прекрасно подходит для приготовления сочных, наваристых бульонов. Хорошо сочетается с красным видом. Подойдет к любому гарниру. Данный продукт богат железом и белком, которые оказывают благоприятное действие на клетки организма. Рекомендуется к употреблению людям, которые ведут активный образ жизни. Говядина насыщена также питательными веществами, которые помогают поддерживать здоровье.