Мясо, птица

Грудинка— это мышца, отделенная отгрудной кости, грудных хрящей инижней трети ребер. Грудинку можно разделить натри части: впередней мясо довольно жирное, поэтому идеально подойдет для жарки; средняя часть отлично подходит для приготовления наваристых ароматных бульонов или томления в духовке; третья часть — постное мясо, идеальное для запекания.

Это нежное и вкусное мясо с тонкими прослойками жира без грубых волокон. Телятину можно запечь в фольге или рукаве целым куском или порезать на кусочки и приготовить стейк на сковороде. Вне зависимости от способа кулинарной обработки мясо получается сочным и мягким. Сочный филейный край говядины зернового откорма идеален для приготовления на сковороде или гриле. Отруб обрамлен тонкой жировой прослойкой - срезать ее не нужно, при жарке она тает и придает мясу дополнительную сочность. Цельный кусок мяса позволяет нарезать его на стейки любой толщины.

Относится к мясу высшего сорта. Отличается нежной текстурой и мягкостью. Вокруг мякоти могут присутствовать тонкие прожилки, которые легко убираются. Тазобедренная часть подойдет для жарки, запекания и отваривания. Из нее получаются восхитительные биточки и котлеты, бифштексы, жаркое, плов и другие блюда.Тазобедренный отруб можно готовить целиком или разделить на более маленькие части. Запеченный в рукаве кусок мяса в маринаде из сметаны и паприки утолит голод и достойно украсит ваш стол. А обжаренные ломтики говядины с черносливом, луком и морковью прекрасно дополнят гарнир из риса.

Часть грудинки с мягким мясом и небольшой прослойкой сала. Подходит также для жарки на сковороде, запекания, приготовления супов, копчения. Отлично сочетается с различными маринадами и острыми соусами. После термической обработки мясо становятся мягким, нежным, хорошо отходят от кости. Замечательным гарниром к ребрышкам станут овощи-гриль, салаты со свежей зеленью, початки кукурузы, жареный картофель.

Передняя часть лопаточного отруба говядины имеет интересную клиновидную форму и мягкую текстуру. В мясе присутствуют тонкие жировые прослойки, которые при нагревании дают ароматный сок. Мясо становится более сочным и вкусным. Оно подходит для приготовления на гриле, тушения, запекания. Из этого отруба нарезают стейки Чак Тендер, максимально зажаривая практически до сухости.

Филе бедра индейки Metro Chef охлажденное в вакуумной упаковке - натуральный полуфабрикат для приготовления различных блюд. Приверженцам диетического и специального спортивного меню этот продукт рекомендуется в качестве дополнительного источника белка. Благодаря низкой калорийности мясо индейки популярно у людей ведущих активный образ жизни и тех, кто соблюдает режим правильного питания. Мясо охлаждено по уникальной технологии, для сохранения полезных свойств, без использования консервантов. Бренд Пакфир от крупнейшего производителя агропромышленного холдинга Белгранкорм ценится своим качеством у покупателей. Птица выращивается на фермерских хозяйствах с соблюдением экологических показателей. Это отборная индейка, выращиваемая на натуральных кормах. Из бедра индейки без кости можно приготовить питательные и вкусные блюда. Их фаршируют и запекают, тушат с овощами или маринуют в ароматных специях для гриля. Мясо птицы легко усваивается организмом и насыщает его полезными аминокислотами, минералами и протеином. Товары под брендом METRO Chef разработаны и протестированы совместно с представителями ресторанного бизнеса. Это продукты, созданные шеф-поварами для шеф-поваров и людей, увлеченных гастрономией. Это качество, отвечающее высоким требованиям профессионалов ресторанного бизнеса. Это большие упаковки и оптовые цены. Приобрести филе бедра METRO CHEF можно в торговом центре METRO.

Это охлажденный полуфабрикат. Оно имеет нежно-розовый цвет и ненавязчивый аромат. По вкусу мясо индейки напоминает крольчатину. Индейка приобрела популярность относительно недавно, хотя в ней содержится намного больше полезных веществ, чем в курице, а ее калорийность ниже, чем у любого другого вида мяса. Готовить индейку достаточно просто. Филе можно обжарить или запечь, а в качестве специй использовать нейтральные соль и черный перец, чтобы не перебить нежный аромат мяса. Допускается небольшая выпуклость плёнки над краями лотков с продукцией, упакованной с использованием газовой среды Данный эффект не является признаком недоброкачественности продукции и постепенно проходит в процессе её хранени