Ребрышки свиные
Ребрышки свиные состоят из мышечного слоя и средней части ребер. Количества жира при этом небольшое. Мясо, которое находится в межреберных промежутков, самое нежное и сочное. В процессе приготовления они приобретают привлекательный аромат, который пробуждает аппетит. Такой продукт отличается повышенным содержанием животного белка, витаминов, макро- и микроэлементов. Благодаря кальцию, фосфору и белку в составе, ребра помогают улучшить состояние костно-мышечной ткани. Кроме того, богатый витаминно-минеральный комплекс положительно сказывается на нервной системе и улучшает мозговую деятельность. Из тонких ребер получаются насыщенные и сытные бульоны, а вот из жирных и мясистых – вторыегорячие блюда. В целом свиные ребра являются идеальной основой для шашлыка,гриля, домашних копченостей и закусок. Этот вид мяса хорошо сочетается с разнообразнымигарнирами, а такжегрибами и овощами. Для их приготовления используются разнообразные приправы, специи и травы.