Мясо

Грудинка из мраморной говядины на кости Праймбиф замороженная ~6 кг

Ребрышки свиные на кости Мираторг замороженные ~600 г

Оковалок говяжий мякоть Заречное охлажденный ~1

Мясо кролика - диетическое, нежное и очень полезное. Оно богато витаминами и минеральными веществами, легко усваивается. Содержание белка в нем даже больше, чем в красных видах мяса (баранине, говядине, телятине и свинине). При этом кроличье мясо нежирное, в нем почти нет холестерина и мало калорий.

В ассортименте представлены свиные и говяжьи ребрышки, грудинка, колбасы и колбаски, купаты, лопатки свиные и бараньи, бекон и т. д. Копчение производится по техасской технологии, суть которой в том, что открытая дровяная печь обеспечивает постоянную подачу дыма, не позволяя ему застаиваться и обеспечивая долгий, равномерный процесс при небольших температурах.

Лопатка свиная без кости Мираторг охлажденная ~4,5кг

Стейк говяжий на кости Мясо Есть! охлажденный 300 г

Голяшка говяжья Мираторг без кости охлажденная ~ 2,4кг

Стейк чак ай ролл из говядины Праймбиф охлажденный в вакуумной упаковке 400 г

Филе кролика Кролъ и К охлажденное 500 г

Представляет собой отруб среднего размера. Выделяют его из тазобедренной части говяжьей туши. Этот отруб имеет правильную цилиндрическую форму. Волокна глазного мускула расположены вдоль в одном направлении, они толстые и плотные. Содержание жира в отрубе минимально. За счет своей идеальной формы и правильного направление волокон, айраунд заслужил всеобщую любовь на многих кухнях, так как его очень легко нарезать на порции, как в сыром, так и в готовом виде. Из глазного мускула нарезают порционные и мелкокусковые полуфабрикаты и часто используют целиком. Тепловая обработка этого отруба чаще всего происходит с добавлением жидкости, его варят или тушат долгое время при невысоких температурах.Отсутствуют включения жировой ткани, благодаря этим свойствам глазной мускул ценится в кулинарии.