Эта лепешка чем-то напоминает пиццу с фаршем и овощами, но только внешним видом, ведь на вкус это что-то другое, что-то особое! Хочется дать несколько советов: первое - накрывайте лепешки полотенцем или даже большой миской, чтобы они немного запарились и были мягкими и гибкими, второе - ешьте лахмаджун не просто лепешкой, заверните в него нарезанные огурчики, помидоры и тонкие ломтики лука, это будет потрясающе вкусно.
Ингредиенты
- Мука - 280 г
- Дрожжи сухие - 5 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Вода - 130 мл
Для начинки:
- Помидор - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Перец сладкий желтый - 1/2 шт
- Перец сладкий красный - 1/2 шт
- Перец острый - 1 шт
- Фарш - 250 г
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - 1 ч.л.
- Перец - 1/4 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Лук зеленый - 1/2 пучка
- Петрушка и укроп - 1/2 пучка
Приготовление
- Начните с теста. Для этого в муку добавьте дрожжи, сахар и соль, хорошо перемешайте. Добавьте масло, воду и вымешайте тесто. Оставьте его в теплом месте на 30-45 минут.
- Для начинки в чашу блендера сложите нарезанные помидоры, лук, перцы (желтый, красный, острый) и измельчите их так, чтобы получилось не пюре, а очень мелкая крошка.
- Получившуюся массу выложите к фаршу, добавьте томатную пасту, чеснок, соль, перец, паприку, лук и зелень, хорошо перемешайте.
- Тесто разделите на 8 частей и скалкой раскатайте лепешки. Равномерно и тоненьким слоем распределите начинку на лепешки.
- Выпекайте лахмаджун в разогретой до 230°C духовке в течении 10 минут.
- Накройте лепешки полотенцем или миской, чтобы они немного пропарились и были мягкими. Есть их можно просто свернув в трубочку, но вкуснее положить начинку в виде нарезанных свежих овощей.
Товары
Все
642
Мука и смеси для хлебопечек
61
Растительные масла
44
Сахар и сахарозаменители
72
Соль
39
Фарш
36
Вода питьевая и минеральная
299
Овощи
69
Зелень
5
Специи и приправы
1
Томатная паста и пюре
16