Сегодня у нас настоящая бомба! Потрясающее праздничное блюдо из рыбы и картофеля, вкус которого запомнится на долго! Кажется, самые простые продукты, но результат впечатляет! И конечно же изюминкой является соус, который обязательно нужно приготовить к такой рыбе.
Для соуса:
Ингредиенты
- Картофель - 300 г (4 шт)
- Приправы для рыбы - 1 ч.л.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Сливки 10% - 80 мл
- Тилапия (филе) - 400 г
Для соуса:
- Желтки - 3 шт
- Сок лимона - 1 ч.л.
- Винный уксус - 1 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Перец - 1/4 ч.л.
- Масло сливочное - 100 г
Приготовление
- С помощью ножа для удаления сердцевины яблока вырежьте из картошки цилиндры и нарежьте их на мелкие "монетки" или "чешуйки".
- Обжарьте картошку во фритюре.
- Подготовьте заливку для рыбы. Для этого смешайте со сливками приправу для рыбы и соль.
- Филе тилапии выложите в форму, залейте соусом и сверху уложите картофель, как чешуйки у рыбы.
- Запекать блюдо нужно 30 минут при температуре 180°C.
- Для приготовления соуса тщательно взбейте желтки с уксусом, лимонным соком, солью и перцем. поставьте на водяную баню и тоненькой струйкой введите растопленное сливочное масло.
- Перемешивайте соус до тех пор, пока он не загустеет.
Товары
Все
157
Соль
39
Овощи
61
Сливочное масло и маргарин
9
Специи и приправы
48