Ингредиенты
- Куриные голени - 5 шт.
- Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
- Масло подсолнечное - 5 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт
- Перец - 3 щеп.
Приготовление
- Куриные голени моем, насухо вытираем полотенцем, натираем солью и посыпаем чёрным молотым перцем.
- Обжариваем при сильном огне на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве рафинированного подсолнечного масла до получения золотистой корочки.
- Выкладываем обжаренные голени на тарелку.
- Готовое слоёное дрожжевое тесто нарезаем на тонкие полоски. На одну голень нам понадобится примерно 2-3 полоски. Всего на 1 голень понадобится 100 г теста, соответственно на 5 голяшек возьмите 500 г теста.
- Каждую голень обматываем полосками теста по спирали, слегка отступив от кости с небольшим нахлёстом полосок теста друг на друга.
- Выкладываем подготовленные куриные голени в тесте на пергамент для выпечки и на противень.
- Не закрытые тестом выглядывающие части голеней заворачиваем в фольгу, а тесто хорошо смазываем желтком.
- Выпекаем при 200 ºC в предварительно разогретой духовке примерно 35-40 минут — тесто должно хорошо пропечься! Подаём к столу в горячем, тёплом или холодном виде — вкусно в любом случае!
Товары
Все
143
Растительные масла
6
Соль
39
Тесто
1
Куриные
49
Специи и приправы
48